chocolademousse

nodig : 

– 1 reep chocolade (160 gr)

– 1 eetlepel boter

– 2 eetlepels water

– 100 gr suiker

– 4 eieren

– een mespunt zout

bereidingswijze : 

breek de chocolade in stukjes. doe ze samen met de boter en water in de kom en smelt het au bain-marie (niet koken!) laat zze smelten toe een zachte crème. doe een voor een de eierdooiers!  (het gele in een ei) bij de gesmolten chocolade, roer er met een houten lepel door. klop het eiwit en zout met mixer stijf. beetje voor beetje de suiker toevoegen, roer met de spatel het eiwit door de chocola. doe de mousse 3 uur of langer inde koelkast.

 

chocolademousse
chocolademousse

One thought on “chocolademousse

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *